외교관 그만두고 우동집 창업, 신상목

우동 하면 보통 고속도로 휴게소, 또는 포장마차에서 간단히 먹는 저렴한 음식을 떠올린다. 그런데 “우동은 예술”이라며 심상찮은 품격을 입힌 식당이 있다. 여기 우동을 후루룩 먹어보면 수제…

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‘슬로시티’ 이탈리아 그레베 ( 1 )

‘네가 무엇을 먹는가를 말하라. 그러면 내가 너의 사람됨을 말하리라’. 18세기 프랑스의 법률가 브리야 사바랭이 그의 저서 ‘미각의 철학’에서 한 말이다.  패스트푸드로 통칭되는 ‘속도지향의 사회’대신에 ‘느리게…

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취미로 창업하기 ( 2 )

HOW TO 어떻게 해야 성공할까 취미 창업이 유망한 이유는 두 가지다. 첫째, 갈수록 사업 환경이 나빠지기 때문이다.  4차 산업혁명 시대는 승자독식의 시대다. 업종 간 경계가…

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창업 벤치마킹! 협동조합으로 창업하기 ( 2 )

HOW TO 내게 적합한 업종 찾기 협동조합은 자본금과 상관없이 5명 이상 모이면 금융 보험 등 일부 업종을 제외한 모든 업종에서 설립할 수 있다. 모델로는 일반…

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먹거리 세이프넷 만들기-푸드뱅크 카나가와

2018년 3월 카나가와현에서 활동하는 협동조합, 노동자복지단체 등 12개 조직이 모여 푸드뱅크 카나가와(https://www.fb-kanagawa.com/)를 설립했다. 생활이 어려운 사람, 사회적 약자들에게 “먹거리의 세이프넷”을 만들고자 모인 것이다. 여러 단체가 협력해 운영하는 것의 이점이 무엇인지를 관계자들에게 들어보았다….

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도시농업메이커 창직 소개 ( 2 )

창직 프로세스 2단계 직무 역량 쌓기 → 실전 경험 축적하기 → 창직 그는 우선 도시농업 관련 지식과 역량을 쌓는 것이 급선무라고 판단했다. 그래서 도시농업 교육…

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IT엔지니어에서 헌책방 운영

박원순 서울시장 집무실 디자인하는 윤성근씨의 심야책방 풍경 박원순 서울시장은 여길 어떻게 찾았을까. 홈페이지의 약도는 6호선 응암역 3번 출구로 나와 5분 정도 걸으면 된다고 설명한다. 그…

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슬로시티 운동의 발상지 이탈리아 그레베 인 키안티 ( 1 )

‘쇠고기 찬가’ 부르는 푸줏간 주인을 만날 수 있는 ‘느린 마을’ 이탈리아 토스카나 주 심장부에 있는 그레베 인 키안티(Greve in Chianti)는 르네상스 문화도시 피렌체의 그늘에 묻혀…

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